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工作人員對餐飲單位進行全方位檢查
近期，蘭州市市場監管局全面部署，對全市餐飲單位進行全方位檢查，防控餐飲食品安全風險，為群眾節后正常有序的復工復產夯實健康基礎。
我市各級市場監管部門以餐飲服務集中區（商業綜合體、夜市）、重大活動舉辦地、旅游景區、農家樂、農村集體聚餐等為重點區域，以大型以上（含大型）餐飲門店、重大活動（宴會）供餐單位、旅游團餐提供單位、入網餐飲服務提供者、餐飲連鎖企業、集體用餐配送單位、中央廚房為重點單位，開展監督檢查，全面排查風險隱患，督促餐飲服務提供者落實《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，堅決杜絕超范圍經營、超能力接待行為，強化聚餐舉辦者和承辦者的食品安全意識，對各類聚餐活動實行報告備案登記。
同時，組織專項檢查組深入近郊四區承接聚餐家數較多的重點餐飲服務單位和客流量較大的飲食集中區，從餐飲服務者食品安全制度落實、食品原輔料索證索票、采購儲存、餐飲具清洗消毒、人員健康、環境衛生、加工制作過程、食品留樣等方面進行了重點檢查指導。
此外，利用農村大集、民俗活動等特色場所以及餐飲服務單位門頭電子屏、微信、微博、等互聯網渠道，開展食品安全科普宣教，提高公眾食品安全意識，并適時發布食品安全消費警示，引導消費者理性、健康、文明節儉消費，踐行“光盤行動”，杜絕餐飲浪費行為，營造食品安全社會共治共享的良好氛圍。
目前，全市各級市場監管部門出動執法人員1266人次，檢查餐飲服務場所362家，備案聚餐桌數4462桌，聚餐人數42624人次。
責任編輯：王旭偉
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